油yóu
1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物:牛~。花生~。石~。
2.一种液体食品:酱~。
3.用桐油、油漆等涂抹:窗、门~饰一新。
4.被油弄脏:衣服~了。
5.圆滑;不诚恳:~腔滑调。这人太~了。
盐yán
1.电离时生成金属阳离子(或其他阳离子)和酸根阴离子。通常是由金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。如硝酸钠(NaNO3)、硫酸铵[(NH4)2SO4]等。
2.食盐的通称。
酱jiàng
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄~。甜面~。
2.像酱的糊状食物:果~。芝麻~。
3.用酱或酱油腌制(菜蔬):~了点黄瓜。
4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):~萝卜。
5.一种烹饪方法。和卤的做法相似,只是最后需把汤汁烧稠,使浓汁附盖在原料上。
醋cù
1.含有醋酸的调味品。有酸味,一般用米、高粱作原料发酵制成。也可用酒或酒糟发酵制成。
2.嫉妒(多指在男女关系上):吃~。